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喜迎兔年!新加坡新春年菜4大推荐

新春福兔送吉祥,农历新年期间,大家都会和亲朋好友聚餐庆祝。推荐4家从初一到十五都提供新春年菜的餐厅,快在美食相伴下与亲友们一起欢度节日吧。

莆田餐厅

获得米其林一星的莆⽥餐厅,向来以优质食材为卖点。即日起至2⽉15日,食客便能在餐厅尝到以莆田食材烹制的新春菜肴。

今年推出的“盆满钵满鲍鱼大虾盆菜”,包含12种食材如莆⽥南⽇岛的原只八头大鲍鱼、莆⽥哆头村的蛏干、原粒⽇本80头⼤瑶柱、辽参、发菜、大虾、鱼鳔、花菇等,并加入福州鱼丸和炸芋芯,经过煎、炸、焖、⻧等烹调⼿法后层层装盆而成。而汤汁以老母鸡、鸭掌、猪后腿肉、蚝干等十多种食材熬煮而成,美好滋味在口中相互融合。

价格: $208++(4⼈)/ $318++(6⼈)/ $428++(8⼈)/ $518++(10⼈)

“鸿运发财⻥生”,选用了莆田南日海域特产的原只南日鲍鱼,

搭配特制酸甜酱汁,并以丰富食材如红白萝卜、⻘红椒、柚⼦肉,以及莆田产的头水紫菜等为配菜。价格:S$39.80++(小)、S$62.80++(大)

餐厅也推出两组新春套餐——“吉祥套餐”和“鸿运套餐”,后者附带上述鱼生和盆菜,也涵盖招牌菜如软煎黄花鱼、⽩玉菇XO酱带子、妈祖平安面等。可选择2人至10⼈份,售价S$118++至S$968++,可供堂⻝或外带。

 

更多详情,可上网 www.putien.com 查询。

 

四川豆花饭庄

四川豆花饭庄是新加坡唯一提供河豚鱼生的中餐厅,已连续7年在农历新年时推出这道料理。往年只在旗舰店TOP of UOB Plaza发售的河豚鱼生(S$198++),今年食客在旗下的三家分店都能尝到。而为迎接兔年的到来,餐厅特别将河豚片摆成兔子形状,搭配清香的柚子酱汁,捞个吉祥如意。

即日起至2月5日,四川豆花饭庄的三家分店将各别推出不同的新春菜式,套餐价格每人S$98++起。

Parkroyal on Beach Road 分店主打川菜,呈献碧绿葱香浸龙趸(S$40++),通过新鲜的青葱与花椒,带出微微的麻辣鲜香。

以粤式料理为主的Parkroyal on Kitchener Road,推出老菜脯原只干贝炖鸡汤(每人S$22++),以白萝卜特制的老菜脯与全鸡熬煮3小时,味道浓郁。 

 

更多详情,可上网www.sichuandouhua.com/en/restaurant查询。

 

Mott 32 卅二公馆 

来自香港的知名中餐厅Mott 32,将推出8道式新春套餐(每人S$238++,至少4人),菜肴包括烟熏三文鱼捞起鱼生、蜜汁西班牙黑毛猪叉烧、苹果木烧北京片皮鸭配鱼子酱、野生菌菇炖鲜鲍鱼汤、姜葱焗波士顿龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙趸球、蟹粉伊面、冰花炖宫燕等。即日起至2月5日提供。

野生菌菇炖鲜鲍鱼汤

 

可上网marinabaysands.com/restaurants/mott32.html订位。

 

KOMA 餐厅

春节少不了吃捞起鱼生,铺满鲜美生鱼片的捞起鱼生绝对更诱人。高档日式餐厅和寿司吧 KOMA,从即日起至2月5日推出包含三文鱼、鲷鱼、黄尾鰤、飞鱼卵、海蜇的捞起鱼生,小份(S$68++)适合2到4人共享,大份(S$118++)则可让5到8人食用。

另外,食客在一月份也能到KOMA品尝日本的传统年菜“杂煮”(S$16++),这道将年糕、芥末菠菜等蔬菜一起于辣白味噌汤中烹煮的料理,带有平安吉祥的寓意。仅限堂食。

 

可上网marinabaysands.com/restaurants/koma-singapore.html订位。

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