莆田餐厅
获得米其林一星的莆⽥餐厅，向来以优质食材为卖点。即日起至2⽉15日，食客便能在餐厅尝到以莆田食材烹制的新春菜肴。
今年推出的“盆满钵满鲍鱼大虾盆菜”，包含12种食材如莆⽥南⽇岛的原只八头大鲍鱼、莆⽥哆头村的蛏干、原粒⽇本80头⼤瑶柱、辽参、发菜、大虾、鱼鳔、花菇等，并加入福州鱼丸和炸芋芯，经过煎、炸、焖、⻧等烹调⼿法后层层装盆而成。而汤汁以老母鸡、鸭掌、猪后腿肉、蚝干等十多种食材熬煮而成，美好滋味在口中相互融合。
价格： $208++（4⼈）/ $318++（6⼈）/ $428++（8⼈）/ $518++（10⼈）
“鸿运发财⻥生”，选用了莆田南日海域特产的原只南日鲍鱼，
搭配特制酸甜酱汁，并以丰富食材如红白萝卜、⻘红椒、柚⼦肉，以及莆田产的头水紫菜等为配菜。价格：S$39.80++（小）、S$62.80++（大）
餐厅也推出两组新春套餐——“吉祥套餐”和“鸿运套餐”，后者附带上述鱼生和盆菜，也涵盖招牌菜如软煎黄花鱼、⽩玉菇XO酱带子、妈祖平安面等。可选择2人至10⼈份，售价S$118++至S$968++，可供堂⻝或外带。
更多详情，可上网 www.putien.com 查询。
四川豆花饭庄
四川豆花饭庄是新加坡唯一提供河豚鱼生的中餐厅，已连续7年在农历新年时推出这道料理。往年只在旗舰店TOP of UOB Plaza发售的河豚鱼生（S$198++），今年食客在旗下的三家分店都能尝到。而为迎接兔年的到来，餐厅特别将河豚片摆成兔子形状，搭配清香的柚子酱汁，捞个吉祥如意。
即日起至2月5日，四川豆花饭庄的三家分店将各别推出不同的新春菜式，套餐价格每人S$98++起。
Parkroyal on Beach Road 分店主打川菜，呈献碧绿葱香浸龙趸（S$40++），通过新鲜的青葱与花椒，带出微微的麻辣鲜香。
以粤式料理为主的Parkroyal on Kitchener Road，推出老菜脯原只干贝炖鸡汤（每人S$22++），以白萝卜特制的老菜脯与全鸡熬煮3小时，味道浓郁。
更多详情，可上网www.sichuandouhua.com/en/restaurant查询。
Mott 32 卅二公馆
来自香港的知名中餐厅Mott 32，将推出8道式新春套餐（每人S$238++，至少4人），菜肴包括烟熏三文鱼捞起鱼生、蜜汁西班牙黑毛猪叉烧、苹果木烧北京片皮鸭配鱼子酱、野生菌菇炖鲜鲍鱼汤、姜葱焗波士顿龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙趸球、蟹粉伊面、冰花炖宫燕等。即日起至2月5日提供。
可上网marinabaysands.com/restaurants/mott32.html订位。
KOMA 餐厅
春节少不了吃捞起鱼生，铺满鲜美生鱼片的捞起鱼生绝对更诱人。高档日式餐厅和寿司吧 KOMA，从即日起至2月5日推出包含三文鱼、鲷鱼、黄尾鰤、飞鱼卵、海蜇的捞起鱼生，小份（S$68++）适合2到4人共享，大份（S$118++）则可让5到8人食用。
另外，食客在一月份也能到KOMA品尝日本的传统年菜“杂煮”（S$16++），这道将年糕、芥末菠菜等蔬菜一起于辣白味噌汤中烹煮的料理，带有平安吉祥的寓意。仅限堂食。
