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曼谷+巴厘岛+吉隆坡—东南亚6家新酒店巡礼

全球旅游业呈现一片蓬勃景象,酒店业也蓄势待发。盘点东南亚6家倍受瞩目的奢华度假酒店以及精品酒店,2023年将是发掘未知以及深度探索的最佳出游时机。

卓美亚度假村 Jumeirah Bali

来自迪拜的豪华酒店企业卓美亚集团(Jumeirah Group),首次进驻印度尼西亚,开设巴厘岛卓美亚度假村。选址位于巴厘岛西南部的乌鲁瓦图海滩,于石灰岩悬崖上打造了123套别墅,以及一座包含4间卧室的皇家水上宫殿。面向浩瀚无垠的印度洋,静谧氛围与壮丽美景让人神往。

酒店的设计团队营造了建筑、室内外的装饰和景观之间的顺畅衔接,并运用本土建筑材料,打造出奢华舒适且具现代风的空间,让宾客感受巴厘岛这座旅游天堂的低调优雅与华丽。

所有的别墅均设有私人游泳池、面朝景色壮丽的印度洋,夕阳西下时,住客能在凉亭欣赏这堪称全巴厘岛最美的风景。

酒店的三家餐厅延续了卓美亚集团在餐饮方面的卓越声誉,Segaran 餐厅提供从农场到餐桌的巴厘岛和东南亚料理、Akasa 则主打烧烤料理和鸡尾酒;另一家日落酒吧 Maja,绝对是欣赏日落与品尝美酒的绝佳场地。

屡获殊荣的 Talise 水疗中心除了提供融入巴厘岛古老技法的细致按摩与护理外,也提供巴厘岛上唯一的传统土耳其浴,将中东地区与热带岛屿的传统文化与技巧无缝结合。

 

安达仕度假村 Andaz Bali

安达仕度假村,隐藏在巴厘岛东南岸的萨努尔(Sanur)小渔村的一侧。作为品牌在亚洲区开设的首个度假村,安达仕选择以巴厘岛的传统村落为设计概念,营造与村庄相合的生活气息。

入口处的红色砖瓦拱门和大堂的坡屋顶,宏伟壮观,展现了当地传统建筑色彩。客房设计也融入了精致的巴厘岛雕刻、峇迪等艺术元素。中庭是一处开阔的草地,犹如巴厘岛传统村庄的中央广场,提供住客交流互动或是举办活动的空间。

度假村划分出不同区域和房型,以符合不同住客群的需求:独栋海滩别墅坐拥萨努尔海域的日出美景、花园别墅拥有翠绿园林与私人泳池;池畔套房则可直达泻湖泳池,在周边种满茂密绿植的池中畅游,感受宛如在原始丛林中穿梭的氛围。

作为凯悦集团(Hyatt Group)一员,巴厘岛安达仕也积极响应可持续发展的理念。为提倡与社区共荣共存,度假村雇用了周边地区的原住民为员工,海滨餐厅 Fishermen’s Club 也和当地渔民合作,只采用当天捕获的新鲜鱼货入馔,并且废物利用,以椰子壳作为烧烤的燃料。

安达仕度假村与姐妹品牌凯悦酒店(Hyatt Regency Bali)比邻相依,因此住客可使用凯悦酒店著名的 Shankha Spa 水疗服务。作为巴厘岛上最大的保健综合中心,Shankha Spa 共有十间独立水疗别墅、健身房、桑拿浴、蒸汽浴、瑜伽馆和水疗池,设施一并俱全,住客能在清幽的环境里尽享古法护理。

 

曼谷四季酒店 Four Seasons Bangkok Chao Phraya

Four Seasons Bangkok Chao Phraya living room

由知名顶级酒店御用设计师 Jean-Michel Gathy 打造的曼谷四季酒店,位于曼谷眧披耶河边。这里,是曼谷老城区石龙军路(Charoenkrung Road)一角,充斥着古旧情怀以及市井烟火气。

酒店的室内装潢与园林景致,散发着低调而浪漫的气息。步入别致温暖的河景套房,身心倍感舒畅。

Four Seasons Bangkok Chao Phraya Room

房内附设小型吧台,让住客能随时调制鸡尾酒,日落时分能透过落地窗眺望河畔景观与夕阳,难得在热闹都市中也能感受岁月静好。

酒店的布局犹如一座秘境庄园,从大堂走向河畔方向,层叠的步道好比梯田,带领视野向眧披耶河展开。

宽阔的主泳池与意大利餐厅 Riva del Fiume 比邻,另一侧则是法式餐厅 Brasserie Palmier。身处池畔,氛围宛如置身地中海般肆意而浪漫。

而酒吧 BKK Social Club 则刚在2022年赢获世界50最佳酒吧名衔,是城中名人云集的潮人圣地。

曼谷四季酒店,诚如曼谷这座新旧交融城市的缩影,结合了旧时代的风华与现下的潮流,既是这座城市也是这家酒店的魅力所在。

 

曼谷标准酒店 The Standard Hotel, Bangkok Mahanakhon

贵为曼谷最高地标的大京都大厦(Mahanakhon),犹如积木般的建筑外观让人眼前一亮。占据大厦部分楼层的曼谷标准酒店,正正为这座地标增添了纵情享乐的丰富色彩。

设计鬼才Jaime Hayon的空间设计多变却不凌乱,运用波普艺术风格的色彩,时而低调时而华丽,引领我们进入一个能带来感官刺激的非一般酒店住宿空间。

他将充满西班牙式热情浪漫的设计风格,一一体现在每一处细节上,弧形的家具布设、波浪形的丝绒沙发、北欧风格的灯饰设计,处处惊喜,令住客心情愉悦。

位于二楼的 Mott 32 卅二公馆来自香港,这家精致的中菜餐厅首次于泰国开设分店,为当地食客呈现最具人气的菜肴苹果木北京烤鸭。

纽约知名的 The Standard Grill 牛排馆,将纽约曼哈顿的小酒馆氛围于曼谷重现,上好的烤牛排以及融合本土风味的炭烤菜式共冶一炉。

由墨西哥厨师 Francisco Paco Ruano 主理的现代墨西哥料理餐厅OJO位于76楼,食客能居高临下,边眺望曼谷天际线边用餐。而顶层的 Skybeach 酒吧位于曼谷的至高点,来到这里,俯瞰整座城市从黄昏到夜晚的灯火通明,感受曼谷给予我们的感官冲击。

 

曼谷金浦顿枚兰酒店 Kimpton Maa-Lai Bangkok

曼谷金浦顿枚兰酒店位于市中心伦披尼区(Lumpini),四周种满了绿植,让酒店犹如林立高楼之间的一座花园。

整座酒店好比一座艺术画廊。由泰国当代艺术家 Phannapast 绘制的墙艺、艺术团体 Artslonga 打造的装置艺术,或是雕塑家 Dong Pongsatat 以泰国传统元素、地理、人文打造的作品,提升了整体住宿的体验和氛围。

而酒店名称 Maa-Lai,意指泰国传统的手编花环,有着欢迎、尊敬与长寿之意。室内设计集奢华与典雅于一体,宽敞的起居空间彰显都市生活的格调。

客房拥有完善的设备,能满足现代都市人的需求,例如附设的小型吧台、Dyson 品牌吹风筒、比利时画家 Christian Develter 与泰国时尚品牌 Tube Gallery 携手设计的浴袍等,多处贴心的巧思,是完美待客之道的体现。

尽管房内的落地窗外仍见城市中的钢筋水泥,但近在咫尺的却是萦绕酒店四周、绿油油的园林美景。在这里,客人可以好好享受闹市中的宁静,在曼谷这座繁华城市体验难得的慢步调。

 

吉隆坡埃尔丝酒店 Else Kuala Lumpur 

吉隆坡埃尔丝酒店由30年代标志性的南益大厦(Lee Rubber Building)修复改建而成,位于茨厂街的边角,是探索老一辈华人文化足迹以及现代潮流创意的最佳地点。

由新加坡 Yonder Hospitality 开设的这座装饰艺术风格精品酒店,隶属全球奢华精品酒店旗下,设计理念以极简主义融合了装饰细节,49间客房处处可见本土设计师为酒店特别设计或定制的饰品和艺术品,充分展现了马来西亚的多元文化。

低调沉稳的用色,如大地的土黄色、芭蕉叶的墨绿色等,巧妙地将甘榜元素融入现代设计,将这份甘榜悠闲延伸至都市生活中。

茨厂街也称唐人街,而酒店内的两家餐厅就将唐人街的美食格局给提升了。Raw Kitchen Hall 餐厅主打包含地中海元素的亚洲料理,而 Yellow Fin Horse 则以当季食材烧烤出精致的海鲜料理。

吉隆坡埃尔丝酒店成功通过设计,来诠释马来西亚的历史、文化与人文精髓,也奠定了马来西亚精品酒店的新标杆。

文 | CK

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