方志忠,莆田餐厅创始人
2000年于新加坡创立福建菜餐厅莆田,二十余年来发展至海内外知名连锁餐饮品牌,足迹遍布新加坡、马来西亚、印尼、中国北京、上海、香港、台湾等地,获得海内外多项美食奖包括米其林一星等。
CEO杂志:在创立和经营莆田餐厅的过程中,您曾在哪个关键节点做出了哪项让业务获得成功的决策?
方志忠:决策1: 重塑品牌,建立管理团队和中央厨房
2007年在新加坡标新局的帮助下,我认识并了解了品牌和企业管理的定义,于是重新打造品牌和组建团队,并以全新经营模式进驻商场,成功吸引年轻顾客,也得到老顾客的认同。此外,我们设立了全新的中央厨房,菜肴的酱汁和腌料都在此配制,从而确保食物品质的一致性。
决策2: 建立莆田DNA
为提升顾客的整个用餐体验,莆田在新航顾问团队的帮助下,公司管理层利用两天举行闭门会议,最终提炼出莆田的四个维度基因:
人物:亲切;
服务:周到;
食物:原味;
环境:淡雅。
决策3: 学习提升自己的管理能力
当公司发展一切步入正轨后,我决定修读新加坡国立大学(NUS)的EMBA课程,继续深造。
决策4:店长制的推行
逐步在公司推行扁平化的管理,并且分两个阶段进行组织架构的大调整:
第一阶段:解除总经理制,集团各区域由企业发展平台集中管理;
第二阶段:原营运主管调整为店长,店长就是门店的老板,自己当家做主。
决策5:引进新生力量
为门店引进大学生,增加新血,储备优秀的管理人才。
决策6:全球插旗的战略部署,加大海外扩张的步伐
从2006年起,莆田踏出新加坡,陆续在印尼、马来西亚、香港、台湾和中国开店,本着“掌握好食材”的理念,将福建菜发扬光大。
CEO杂志:成功企业家必须具备哪些条件?您会给其他企业家哪些建议?
方志忠:选择自己热爱的行业,并且全情投入,是企业家的成功要素。我给其他企业界同仁的建议是:凡事聚焦,打造与团队共赢、分享利益和共同成长的公司格局。
Laurent Ferrier,Laurent Ferrier 罗伦斐品牌创始人
出生于制表世家,曾于百达翡丽任职了40余年,离职前更担任品牌的产品技术研发总监。2009年,63岁的Laurent Ferrier创立了自己的同名独立瑞士制表品牌Laurent Ferrier罗伦斐。2010年品牌首次亮相日内瓦钟表大赏,便凭Galet Classic Tourbillon腕表赢获最佳男表大奖。
CEO杂志:在创立和经营罗伦斐的过程中,您曾在哪个关键节点做出了哪项让业务获得成功的决策?
Laurent Ferrier:我们在创办公司时,并没有制定任何计划,一心想做的就是制作漂亮的手表。我问自己,如果我的余生只能保留一只手表,那会是什么样子的手表?这就是我们制作的手表。
我认为对我帮助最大的是我过去的经历,它让我学习和具备了制作心仪表款的技能,特别是审美平衡的概念,让我从任何角度看一块手表,都是美丽的。
我不认为我们有真正的战略,我们只是做了自己想做的事,而且也没有尝试任何过于大胆的事情,只希望做得简单而极致。
而且说实话,我们也有点运气,在刚起步时就赢得了2010年日内瓦钟表大赏的最佳男表大奖,让我们从一开始就获得了不可思议的关注量。
CEO杂志:成功企业家必须具备哪些条件?您会给其他企业家哪些建议?
Laurent Ferrier:我想对任何准备起步的人说,最重要的是忠于自己的内心,做自己想做的事,决定好后就去进行。当然,你也需要运气,我们在很多方面都非常幸运。
Laurent Ferrier于新加坡滨海湾金沙的Sincere Haute Horlogerie(SHH)门店独家发售。
朱颖德 Caecilia Chu,YouTrip 联合创办人
2018年创立了多元货币电子钱包YouTrip,带有货币兑换功能和预付万事达卡,可在全球范围内在线和离线使用。其兑换率具竞争力,让用户能免除在支付外币时面对不利的汇率与交易费用,改变了海外支付的游戏规则。
CEO杂志:在创立和经营YouTrip的过程中,您曾在哪个关键节点做出了哪项让业务获得成功的决策?
朱颖德:在创建YouTrip的整个过程中,我做出了几项战略决策。
首先,我们成功与信誉良好和可靠的伙伴合作,从而取得信誉,并建立起消费者对我们产品的信任。我们与新加坡最大的非触式智能卡机构易通公司(EZLink)合作,在泰国的合作伙伴则是当地最大的银行之一Kasikornbank。有了这些强大的生态系统支持,无疑加强了消费者们对YouTrip的信心。他们成为了我们的忠实用户,并将我们具备市场上最佳汇率和无交易费用的优势口耳相传。这使得我们能在几乎没有付费广告的情况下,增强了我们的品牌知名度和认可度。
第二,是保持敏捷和适应性。当旅游在疫情期间陷入停滞时,我们保持灵活,并在危机中留意和寻找机遇。这使我们的团队能够将业务扩展到旅游之外,开始涉足电子商务和企业费用管理的领域,不仅让YouTrip保持市场领先地位,也转变为一家具备弹性和韧性的全方位企业,足以在后疫情时代继续乘风破浪。
CEO杂志:成功企业家必须具备哪些条件?您会给其他企业家哪些建议?
朱颖德:企业家必须确定自己的目的,将注意力集中在自身能够控制的事情上,并带领团队朝着同一个目标迈进。
Jacob Arabo,Jacob & Co.杰克宝品牌创始人
1986年于纽约成立高级珠宝品牌Jacob & Co.,最初从私人定制珠宝起步,2002年开始制作高级腕表,成功吸引各界名人如大卫·贝克汉姆、麦当娜、蕾哈娜、球星迈克尔·乔丹等成为品牌的忠实拥趸。
CEO杂志:在创立和经营杰克宝的过程中,您曾在哪个关键节点做出了哪项让业务获得成功的决策?
Jacob Arabo:2001年,我把注意力从珠宝创作转向了腕表制作,并推出了我的第一只手表。我想设计一些市场从未见过、既时尚新颖又独一无二的作品。我想表达我的愿景,带给世界一些不仅突出,又受到赞赏的东西。我当时的成功战略和现在一样——最重要的是设计和创造出自己喜欢的东西。我不担心其他人在做什么,我只专注于创造我和我的客户都会喜欢的东西。
CEO杂志:成功企业家必须具备哪些条件?您会给其他企业家哪些建议?
Jacob Arabo:一个成功的企业家必须确保他们所做的每一件事都是高质量的。我想给有抱负的企业家的建议是,没有什么比信守诺言更重要,它反映了你的个人品格以及你的企业的价值观。
Jacob & Co于新加坡滨海湾金沙的Sincere Haute Horlogerie(SHH)门店独家发售。